Abre el primer hotel dedicado al mundo del chocolate y lo hace en Pinto, a 20 kilómetros del centro de Madrid
El Indio Chocolatería Boutique Hostel nace en homenaje a la emblemática fábrica de chocolate de la calle Luna, en pleno centro de la capital. Justo Almendralejo, maestro pastelero y repostero desde hace 35 años, es el artífice de este establecimiento.
Docente en la Escuela de Pastelería y FP de Madrid y autor de la escultura de chocolate más grande del mundo según el Libro Guinness de los Récords (un árbol de Navidad de 6,5 metros de altura), Almendralejo ha hecho realidad su sueño de la mano los inversores, Modus Operandi, quienes han recuperado la legendaria marca, recoge El Mundo.
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